葳信茶叶—为什么白茶喝起来有一种粘稠感?
栏目:企业动态 发布时间:2020-10-16
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一款茶的口感,能会通过很多方面来体现,比如鲜爽度、饱满度、收敛性和协调度等等。

许多茶友在喝白茶时,都有一种明显的粘稠感,这也是白茶的一大特质。

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粘稠本身的意思是指浓厚而带粘性,喝米汤的时候就会有这样的感觉

对于白茶来说,粘稠度反映的是茶叶的水溶性物质是否丰富,包括茶多酚、氨基酸、果糖、果胶质等这些成分。

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茶汤是否粘稠,入口就可以立马感受到。一般喝老白茶的粘稠度感觉要比新白茶更明显,但其实无论新白茶还是老白茶,都会表现出粘稠感。

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将茶汤出至公道杯或品茗杯中观察,如果表面有一层像油一样凝结的光圈,这款茶所含的果胶质等物质是很丰富的,粘稠度一定不会低

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品质好的白茶,内质非常丰富,茶汤通透且有质感,这样的茶汤入口后,滋味饱满且有层次感。

当品鉴白茶的时候,我们可以小口慢饮,感受茶汤在口腔里甘甜回转,享受清雅余韵。

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